Berenjena picante, garbanzos y pollo

4.4 14 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

3 porciones

Ingrediënten

200 g de berenjena en cubos (1,5 cm)
6 - 9 pizcas de sal
1 cda de aceite de oliva
1 cda de orégano seco
100 g de cebolla

100 g de poro
2 dientes de ajo
10 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
30 g de aceite de oliva
250 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortado en tiras (1 cm)
½ cdita de sal
3 - 5 pizcas de cúrcuma en polvo
1 cdita de garam masala
¼ cdita de hojuela de chile seco
1 cda de harina de trigo
15 - 20 g de puré de tomate
200 g de caldo de verduras (ver tip)
250 - 260 g de garbanzo blanco, enlatado (1 lata)
150 g de yogur natural alto en proteínas
3 - 5 pizcas de pimienta negra molida
cilantro, fresco picado, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 1020.3 mg

Eiwitten 32 g

Calorieën 1851.7 kJ / 442.6 kcal

Vetten 19.6 g

Vezels 9.6 g

Verzadigd vet 3.2 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mujeres 50+ 5 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

1h 45min

Ensalada tibia de papas (Pelar)

45min

Cuartos de pera al vapor (500-800 g) en Varoma

25min

Mitades de pera al vapor (500-800 g) en Varoma

30min

Yogur de soya (vegano) TM6

12h 15min

Bastones de zanahoria sofritos 200 g

15min

Curry de lentejas (dahl)

30min

Mezze (dip de berenjena)

25min

Risotto de verduras

40min

Pay vegano de calabaza y verduras

1h 20min

Paté de champiñones

10min

Ensalada de papa y espárragos con pesto de eneldo TM6 (Pelar)

40min