Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

zucchini slender type, approx. 5 cm in diameter
450 g
dried porcini mushrooms
15 g
water
500 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), cut in slices
300 g
fresh mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced
300 g
garlic cloves
3 - 5
shallots cut in halves
30 g
olive oil
45 g
tomato paste
50 g
salt
1 tsp
grated Parmesan cheese to serve (see Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 703.5 mg

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 927.8 kJ / 221.8 kcal

Vetten 13.9 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 2.4 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Let's Spiralize 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

30min

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

50min

Spiralized Zucchini Noodles with Prawns and Lemon Sauce

Geen beoordelingen

Garden Green Crêpes

1u. 15min

Quark and Semolina Dumplings with Fresh Berry Sauce

1u.

Beetroot curls salad with goat cheese and walnuts

15min

Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1u.

Grilled Fish with Mango Sambal

Geen beoordelingen

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

35min

Shakshuka in the Varoma

30min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min