Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

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Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 30min
6 portions

Ingrediënten

  • de pommes de terre pelées, coupées en cubes (1,5-2 cm)
    1000 g
  • œufs enveloppés dans un film alimentaire
    4
  • poivre moulu
  • de filet de dinde, sans peau
    800 g
  • de beurre
    20 g
  • de légumes variés, coupés en morceaux (3-4 cm)
    100 g
  • de vin blanc
    100 g
  • feuilles de laurier frais
    2
  • d'eau
    500 g
  • d'olives
    50 g
La sauce au thon
  • filets d'anchois à l'huile
    6
  • cornichons
    2
  • de thon à l'huile en boîte
    200 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    200 g
  • de sel
    3 pincées
  • de poivre moulu
    2 pincées

Voeding per 1 portion

Calorieën 595.3 kcal / 2490.6 kJ
Eiwitten 49.8 g
Vetten 26.7 g
Koolhydraten 34.4 g
Vezels 5 g
Verzadigd vet 10 g
Natrium 891.4 mg

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