Apparaten en accessoires
Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 μερίδες
Ingrediënten
-
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα120 γρ.
-
φιστίκια, ανάλατα, άψητα30 γρ.
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη ξεσποριασμένη, σε κομμάτια1
-
ελαιόλαδο συν 2 κ.σ. επιπλέον για τις μελιτζάνες30 γρ.
-
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο50 γρ.
-
νερό450 γρ.
-
μελιτζάνες κομμένο σε κύβους (1-2 εκ.)500 γρ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών1 κ.γλ.
-
κορν φλάουρ35 γρ.
-
Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ30 γρ.
-
γάλα καρύδας150 γρ.
-
σιρόπι αγαύης20 γρ.
-
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένο250 γρ.
-
φασολάκια, κατεψυγμένα100 γρ.
-
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση100 γρ.
-
αλάτι συν επιπλέον για καρύκευμα1 κ.γλ.
-
κόλιανδρο, φρέσκο για γαρνίρισμα
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 μερίδα
Natrium
1160.1 mg
Eiwitten
11.8 g
Calorieën
1894.9 kJ /
452.9 kcal
Vetten
25.9 g
Vezels
11.3 g
Verzadigd vet
7.9 g
Koolhydraten
44.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieMisschien vind je het ook leuk...
Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο
1u.
Εύκολη σπανακόπιτα
2u. 10min
Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί
1u.
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
1u. 20min
Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο
25min
Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ
40min
Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)
45min
Μανιταροπιτάκια
1u. 30min
Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι
45min
Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+
20min
Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό
35min
Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι
40min