Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

Name: Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 22 φέτες
Ingredients: 20 γρ. καφέ λιναρόσπορους; 120 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 120 γρ. αλεύρι σίκαλης; 1 γρ. ξηρή μαγιά; 3 γρ. ζάχαρη; 12 γρ. μέλι; 430 γρ. νερό; 280 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 80 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως; 3 γρ. ξηρή μαγιά; 25 γρ. ηλιόσπορους; 25 γρ. σουσάμι; 25 γρ. κολοκυθόσπορους; ½ κ.σ. αλάτι; ½ κ.σ. ελαιόλαδο

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 8u.

22 φέτες

Ingrediënten

καφέ λιναρόσπορους (2 κ.σ.)
20 γρ.

Χυλός

αλεύρι χωριάτικο
120 γρ.
αλεύρι σίκαλης
120 γρ.
ξηρή μαγιά (½ κ.γλ.)
1 γρ.
ζάχαρη (½ κ.γλ.)
3 γρ.
μέλι
12 γρ.
νερό σε θερμοκρασία δωματίου
430 γρ.

Ζύμη

αλεύρι χωριάτικο
280 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
80 γρ.
ξηρή μαγιά (¾ κ.γλ.)
3 γρ.
ηλιόσπορους (2 κ.σ.)
25 γρ.
σουσάμι (2 κ.σ.)
25 γρ.
κολοκυθόσπορους (2 κ.σ.)
25 γρ.
αλάτι
½ κ.σ.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
½ κ.σ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 φέτα

Eiwitten 4 g

Calorieën 545 kJ / 129 kcal

Vetten 3 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γαλάτεια Παμπορίδη 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1u.