Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 62 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

1010 g

Ingrediënten

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1010 g

Natrium 9237.1 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 7423 kJ / 1767 kcal

Vetten 136.4 g

Vezels 20.2 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 126.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Pickles and relishes 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Curry powder

10min

Quince paste

4u. 10min

Quick beetroot relish

40min

Date and tamarind chutney

8u. 50min

Madras curry powder

15min

Spiced tomato chutney

30min

Spicy peach and mango chutney

45min

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

30min

Citrus marmalade

2u. 20min

Coriander chilli chutney

5min

Chunky basil pesto dip

10min

Mango, ginger and chilli chutney

25u. 10min