Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)
4.9 67 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 30min
1010 g
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
    30 g
  • fresh long green chilli cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • ground turmeric
    2 tsp
  • ground ginger
    2 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp
  • malt vinegar
    150 g
  • brown sugar
    110 g
  • cumin seeds
    1 ½ tsp
  • fenugreek seeds
    1 ½ tsp
  • vegetable oil or light olive oil
    130 g
  • sea salt
    1 tbsp
  • eggplant cut into pieces (1 cm)
    600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1010 g

Natrium 9237.1 mg
Eiwitten 10.1 g
Calorieën 7423 kJ / 1767 kcal
Vetten 136.4 g
Vezels 20.2 g
Verzadigd vet 16 g
Koolhydraten 126.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Pickles and relishes 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed ginger pudding

4.9(25)

3 godz. 5 min

Spicy Cajun rub

4.4(20)

5 min

Walnut and blue cheese shortbread

4.2(26)

1 godz. 20 min

Chocolate and anise fruit bark

4.9(41)

2 godz. 20 min

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(29)

1 godz.

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7(7)

5 godz. 30 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

4.0(30)

7 godz. 25 min

Spiced roasted mixed nuts

3.8(36)

25 min

Madras curry powder

4.9(37)

15 min

Gin and tonic sorbet with cucumber

4.4(13)

12 godz.

Moroccan lamb with pilaf

4.4(32)

5 godz. 40 min

Boston baked beans

4.1(23)

30 godz. 45 min