Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36 g

Calorieën 1843 kJ / 440 kcal

Vetten 22.8 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Légère & gourmande 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Osso-buco de lotte

45min

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

40min

Tartare de bar

10min

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

30min

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1u. 30min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1u.

Turbot sauce salsa

40min

Risotto lotte et lard

50min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Effiloché de canard en parmentier

55min

Cabillaud chorizo-tomate

25min