Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 29 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

12 portions

Ingrediënten

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
1 courgette coupée en cubes (1 cm)
1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
30 g de raisins secs
50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
30 g de pignon de pin
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre, moulu
10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 432 kJ / 103 kcal

Vetten 8 g

Vezels 2.1 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Grillades avec Thermomix® Sensor 13 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta

30min

Salade Green Goddess

20min

Sauce thaï aux cacahuètes

15min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

20min

Poisson à l'ail et au citron

2u. 20min

Guacamole

5min

Parmigiana al forno

1u. 50min

Pesto de roquette et piments rouges

5min

Tartinade d’aubergines

20min

Chou chinois sauté

20min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30min

Salade de lentilles aux aubergines

40min