Kürbisspätzle (Österreich)

Kürbisspätzle (Österreich)

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Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Dinkelkörner
200 g
Wasser und mehr zum Garen der Spätzle
530 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (5 cm)
300 g
Weizenmehl Type 550
200 g
Salz und 2-3 TL zum Garen der Spätzle
1 geh. TL
Eier
4
Kürbiskernöl z.B. aus der Steiermark
2 - 3 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 2149 kJ / 513 kcal

Vetten 14 g

Vezels 8.3 g

Koolhydraten 70 g

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