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Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
4.1 233 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u.
4 Portionen
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Ingrediënten

Petersilienöl
  • frische Petersilie Blättchen und feine Stängel
    30 g
  • Sonnenblumenöl
    80 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Salz
    ¼ TL
Karottenspätzle
  • Karotten in Stücken
    450 g
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    100 g
  • Sonnenblumenöl
    1 EL
  • Salz
    3 TL
  • Weizenmehl, griffig
    250 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 Msp.
  • Eier (Größe M)
    2
  • Radieschensprossen zur Dekoration

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 11 g
Calorieën 2044 kJ / 489 kcal
Vetten 27 g
Vezels 7 g
Koolhydraten 51 g

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