Gnocchi with Courgettes

Gnocchi with Courgettes

3.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

Gnocchi Dough

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), cut in pieces that fit through mixing bowl lid (see tip)
700 g
water
1400 g
plain flour
150 g
medium egg
1
fine sea salt plus 0.5 tsp
1 - 2 pinches
plain flour plus extra for dusting
water for cooking gnocchi

Courgettes

courgettes ends removed
300 g
olive oil
20 g
unsalted butter diced
50 g
fresh sage leaves
10 g
fine sea salt to taste
1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1466.7 mg

Eiwitten 19.1 g

Calorieën 2263 kJ / 540.9 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 6.6 g

Verzadigd vet 11.9 g

Koolhydraten 64 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slicing and Grating 44 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Paprika and Lime Brazil Nut Cream

4 Std. 5 Min

Lemon and Thyme Mocktail

45 Min

Vegan Strawberry Ice Cream

5 Min

Express Pho Soup with Spiralized Daikon

50 Min

Coconut Milk Crushed Ice with Fruit

30 Min

Yoghurt Cake

1 Std.

Dark Chocolate, Clementine and Hazelnut Torte

1 Std. 15 Min

Grisons Barley Soup

55 Min

Paneer Tikka Pizza

2 Std.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 Min

Butternut Squash, Courgette and Chorizo Soup

30 Min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 Min