Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)
TM6 TM5

Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)

4.7 (180 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g indyjskiego sera paneer, pokrojonego w 2 cm kostkę (patrz wskazówka i wariant)
  • 30 g orzechów nerkowca
  • 5 ząbków czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g masła klarowanego (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 350 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 220 g wody
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki chili, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki przyprawy garam masala
  • ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 300 g warzyw, mieszanych, np. kalafiora, ziemniaków, marchewki, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżeczka cukru
  • liście kolendry, świeże, posiekane, do posypania

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
1569.6 kJ / 375.2 kcal
Eiwitten
14.9 g
Koolhydraten
26.4 g
Vetten
24.9 g
Verzadigd vet
13 g
Vezels
5.1 g
Natrium
1787.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten