Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

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3.9 7 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 168u. 30min

700 Gramm

Ingrediënten

Weißkraut (es werden 500 g ohne Strunk benötigt)
550 - 600 g
Karotten geschält, ohne Karottengrün
200 g
Zucker
10 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
3 cm
Knoblauchzehen halbiert
2
Wasser
500 g
Salz
10 g
Zwiebel á ca. 100 g
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 Gramm

Natrium 591 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 228 kJ / 54 kcal

Vetten 0 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 13 g

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