Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

4.3 33 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 40min

6 porzioni

Ingrediënten

1 porro a pezzi
1 scalogno in quarti
100 g di burro a pezzi
500 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
300 g di Champagne
1000 g di brodo di pollo caldo

1000 g di acqua, calda
1 cucchiaino di sale
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
12 fette di lardo di Colonnata (sottili)
1 mazzetto di erba cipollina fresca lavata ed asciugata

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 0 mg

Eiwitten 11.2 g

Calorieën 2531 kJ / 605 kcal

Vetten 33.9 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 67.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cenone in allegria 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Salame di patate e tonno

6u. 30min

Cipollata

1u.

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1u.

Crema spalmabile al tonno

15min

Crema spalmabile al salmone

10min

Baccalà alla portoghese

1u. 10min

Sorso di cioccolato bianco e frutti di bosco

25min

Risotto alla melagrana e coppa

35min

Crema di patate con polpo

1u.

Condimento ai carciofi veloce

10min

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

11u.

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min