Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

4.6 11 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Kräutermischung

Salz
2 TL
2 TL Meersalz, grob
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Paprikapulver, rosenscharf
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 EL
Zwiebelpulver
1 EL
Oregano, getrocknet
1 EL
Basilikum, getrocknet
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
1 TL

Schweinsrollbraten (Porchetta)

Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten
1800 - 2000 g

Erdäpfel und Karotten

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel ganz
600 g
Karotten in Stücken (5-7 cm)
500 g
Crème fraîche
130 g
Frischkäse
200 g
Milch
80 g
Chilipaste nach Geschmack
15 - 30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1992 mg

Eiwitten 74 g

Calorieën 2977 kJ / 710 kcal

Vetten 33 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 26 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen! 71 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1u. 30min

Reisfleisch One-Pot

45min

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1u. 20min

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1u. 50min

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

1u. 5min

Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

2u. 10min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1u.

Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)

1u. 30min

Geröstete Leber

30min

Schweinslungenbraten im Weckerl

1u. 45min

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

45min

Champignonsauce

30min