Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen

Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen

4.6 19 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 30min
4 Portionen

Ingrediënten

  • Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen 2 Stück (à 200 g)
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
    50 g
  • Wasser
    60 g
  • Apfel, rotschalig geviertelt
    100 g
  • Pastinaken ganz, geschält
    80 g
  • Möhren ganz, geschält
    100 g
  • Baby-Grünkohl
    300 g
    junge Salatblätter der Saison, gemischt
  • Apfelessig
    20 g
  • Senf, mittelscharf
    10 g
  • Schalotten
    30 g
  • Honig
    10 g
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 Portion

Natrium 997 mg
Eiwitten 30 g
Calorieën 1772 kJ / 424 kcal
Vetten 26 g
Vezels 6.6 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 22 g

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