Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.6 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 doses

Ingrediënten

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Natrium 960.4 mg

Eiwitten 40.3 g

Calorieën 3442 kJ / 822.7 kcal

Vetten 47.4 g

Vezels 8.6 g

Verzadigd vet 23 g

Koolhydraten 55.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sabores requintados 5 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Risoto verde com salmão

45 Min

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1 Std.

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

2 Std. 45 Min

Tempero de pimenta e limão

1 Std. 30 Min

Sopa asiática com frango

1 Std. 10 Min

Soufflé de cenoura e salsa

1 Std. 20 Min

Soufflé de queijo, bacon e ervas aromáticas

50 Min

Molho Teriyaki

25 Min

Gyozas japonesas de porco e gengibre

50 Min

Esparregado com polenta frita

2 Std. 30 Min

Waffles de parmesão com presunto e pesto rosso

35 Min

Omelete proteica

30 Min