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Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse
4.8 5 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 120u.
500 g
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Ingrediënten

  • Schalotte
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Chilischote entkernt
    ½
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    3 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
    1000 g
  • Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
    500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Natrium 1219 mg
Eiwitten 4 g
Calorieën 333 kJ / 80 kcal
Vetten 1 g
Vezels 4.3 g
Verzadigd vet 0 g
Koolhydraten 15 g

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