Kimchi

Kimchi

3.3 25 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 144u.

3 Gläser

Ingrediënten

Chinakohl

Wasser, heiß
1000 g
Chinakohl (1 Kopf), in Stücken
1000 g
Meersalz zum Einsalzen
45 g

Marinade

Zwiebeln halbiert
120 g
Möhre in Stücken
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
rote Paprika in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Rettich, frisch in Stücken
50 g
Chiliflocken, getrocknet
2 TL
Wasser
100 g
Reismehl
30 g
Garnelen, geschält, gegart
60 g
Fischsauce
2 EL
Austernsauce
1 EL
Bonito-Flocken
3 EL
Paprika edelsüß
4 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Glas

Natrium 5473 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 1288 kJ / 308 kcal

Vetten 7 g

Vezels 17.4 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 45 g

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