Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Kimchi

Kimchi
3.3 25 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 144u.
3 Gläser
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Chinakohl
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Chinakohl (1 Kopf), in Stücken
    1000 g
  • Meersalz zum Einsalzen
    45 g
Marinade
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Möhre in Stücken
    80 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • rote Paprika in Stücken
    80 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rettich, frisch in Stücken
    50 g
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 TL
  • Wasser
    100 g
  • Reismehl
    30 g
  • Garnelen, geschält, gegart
    60 g
  • Fischsauce
    2 EL
  • Austernsauce
    1 EL
  • Bonito-Flocken
    3 EL
  • Paprika edelsüß
    4 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Glas

Natrium 5473 mg
Eiwitten 28 g
Calorieën 1288 kJ / 308 kcal
Vetten 7 g
Vezels 17.4 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 45 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresh Ferment 10 recepten
Duitsland
Probiotisch 7 recepten
Duitsland
THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Grapefruit Shrub

4.0(8)

72u.

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

4.0(5)

1u. 25min

Fermentations-Sud für Gemüse

4.8(5)

120u.

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

4.8(34)

50min

Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Chili-Dip

4.3(14)

1u.

Za'atar-Gewürzmischung

4.8(19)

5min

Miso-Erdnuss-Dip

3.8(11)

5min

Kokosjoghurt (vegan)

3.6(21)

12u. 30min

Fermentierte rote Zwiebeln

2.8(33)

96u.

Napa Kimchi

3.6(63)

15u.

Kimchi

3.8(95)

120u.

Oliven-Ciabatta

4.4(14)

24u.