Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Kimchi

Kimchi
3.3 25 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 144u.
3 Gläser
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Chinakohl
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Chinakohl (1 Kopf), in Stücken
    1000 g
  • Meersalz zum Einsalzen
    45 g
Marinade
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Möhre in Stücken
    80 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • rote Paprika in Stücken
    80 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rettich, frisch in Stücken
    50 g
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 TL
  • Wasser
    100 g
  • Reismehl
    30 g
  • Garnelen, geschält, gegart
    60 g
  • Fischsauce
    2 EL
  • Austernsauce
    1 EL
  • Bonito-Flocken
    3 EL
  • Paprika edelsüß
    4 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Glas

Natrium 5473 mg
Eiwitten 28 g
Calorieën 1288 kJ / 308 kcal
Vetten 7 g
Vezels 17.4 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 45 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresh Ferment 10 recepten
Duitsland
Probiotisch 7 recepten
Duitsland
THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Fermentations-Sud für Gemüse

4.8(5)

120u.

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

4.8(40)

50min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

4.5(28)

30min

Fenchel-Sellerie-Salat

4.6(76)

15min

Pilz-Dip mit Sonnenblumenkernen

4.1(136)

30min

Kokosjoghurt (vegan)

3.6(21)

12u. 30min

Fermentierte Möhren

3.2(31)

60u. 30min

Fermentierte rote Zwiebeln

2.7(35)

96u.

Napa Kimchi

3.6(63)

15u.

Auberginen anbraten (200 g)

3.2(76)

30min

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise

4.1(18)

40min

Zucchini-Zitronen-Sorbet

4.1(62)

10min