Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

Name: Salade de poulet, pêches et épinards aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 g de noix décortiquées; 80 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 300 g de filets de poulet, avec ou sans peau; 2 - 3 pincées de sel; 150 g de pêches; 30 g de vinaigre de cidre; 15 g de moutarde; ½ c. à café de poivre noir moulu; ½ c. à café de paprika; 2 - 3 pincées de sucre en poudre; 300 g d'épinards frais

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Voorbereiding. 15min

Totaal 20min

2 portions

Ingrediënten

80 g de noix décortiquées
80 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
300 g de filets de poulet, avec ou sans peau coupés en lanières (1 x 3-4 cm) et épongés avec du papier absorbant
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café
150 g de pêches en tranches (1 cm)

150 g d'abricots frais, en tranches (1 cm)
30 g de vinaigre de cidre
15 g de moutarde
½ c. à café de poivre noir moulu
½ c. à café de paprika
2 - 3 pincées de sucre en poudre
300 g d'épinards frais