Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4 g

Calorieën 1082 kJ / 260 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Misschien vind je het ook leuk...

Pommes spiralées au four

1u. 5min

Haricots blancs Cuisson lente

14u. 40min

Gelato gin et lavande

16u. 45min

Poires au vin rouge

5u.

Fond de viande

3u.

Terrine d'asperges et de langoustines

10u.

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Yaourt de soja

12u. 15min

Pâté en croûte

10u.

Pêche Melba

35min

Ravioles de homard sauce Newburg

1u. 40min

Compotée de pruneaux, cannelle et vanille

12u.