Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

3.1 8 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

spring onions cut in quarters
30 g
quinoa
200 g
cooked chicken meat sliced
315 g
canned black beans rinsed and drained
100 g
canned sweet corn kernels rinsed and drained
100 g
cherry tomatoes cut in halves
100 g
avocado cubed
140 g
fresh baby spinach
60 g
water
450 g
salt
1 tbsp
plain yogurt
140 g
extra virgin olive oil
30 g
30 g avocado oil
freshly squeezed lemon juice
30 g
chipotle chilli powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chilli thinly sliced, to taste
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1446.7 mg

Eiwitten 21 g

Calorieën 1458.2 kJ / 348.5 kcal

Vetten 14.9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 2.8 g

Koolhydraten 32.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Texas Road Trip 12 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 dk

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25 dk

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

45 dk

Refried Beans

4sa 10 dk

Cholent

4sa 50 dk

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing

10 dk

Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM7/6)

10 dk

Pea Pesto with Ricotta

10 dk

Pumpkin Seed Pesto

10 dk

Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric

55 dk

Fajita Seasoning

5 dk

Slow Cooked Hoisin Pulled Pork with Sesame Ginger Slaw

6sa 10 dk