Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

6 portions

Ingrediënten

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14.6 g

Calorieën 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Vetten 28 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 43.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pink with Purpose 9 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Caprese Frittata

30min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40min

Summer Bolognese Bowl

Geen beoordelingen

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Vegan Green Pea Fritters

20min

Keto Stuffed Acorn Squash

1u. 20min

Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM5)

1u. 10min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1u.

Green Goddess Salad

10min

Green pea and feta hummus wraps

10min

Berry Duo

10min