Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 461.6 mg

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 2308 kJ / 551.6 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 83.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rosemary salt

24h 5min

Caramelised balsamic reduction

30min

Gluten free cinnamon doughnuts

25min

Quick fruit cake

2h

White chocolate and strawberry trifle

25h

Macaroons

40min

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Spiced tomato chutney

30min

Pineapple rum cocktail

6h 45min

Magic bean chocolate cake

1h 40min

Apricot Danish slice

40min

Sour cream pastry

25min