Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 461.6 mg

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 2308 kJ / 551.6 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 83.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Brandy custard (TM6)

Brandy custard (TM6)

15min

HongKong Style Soy Braised Chicken

HongKong Style Soy Braised Chicken

Geen beoordelingen

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Geen beoordelingen

Sweet shortcrust pastry

Sweet shortcrust pastry

1u. 50min

Liquorice ice cream

Liquorice ice cream

8u. 30min

Melting moments with strawberry cream

Melting moments with strawberry cream

45min

Iced puff pastry

Iced puff pastry

40min

Mixed Berries Pavlova Stack

Mixed Berries Pavlova Stack

5u. 30min

"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

2u. 40min

Quick fruit cake

Quick fruit cake

2u.

Mini fruit cakes

Mini fruit cakes

25u. 40min

Soft Chinese bread rolls

Soft Chinese bread rolls

1u. 20min