Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 461.6 mg

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 2308 kJ / 551.6 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 83.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Banana bread

1u. 40min

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

24u. 25min

Christmas bakewell slice

1u. 20min

Slow Cooked Red Wine Poached Pears

Geen beoordelingen

Cheesy roasted vegetable muffins

45min

Rhubarb, orange and almond Cake

1u. 30min

Mint béarnaise

25min

Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter)

5min

Traditional Apple pie

1u. 30min

Spelt pastry

50min

Mini carrot and almond cakes

1u. 25min

Almond shortbread biscuits

2u. 10min