Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optioneel)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
of 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
of 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
of 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optioneel)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Voeding
- per 1 porcję
- Calorieën
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Eiwitten
- 17.3 g
- Koolhydraten
- 51.4 g
- Vetten
- 25.7 g
- Verzadigd vet
- 11.4 g
- Vezels
- 3.9 g
- Natrium
- 749.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15 min
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45min
Bułeczki bao z szarpanym indykiem
2h 20 min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1 Std. 35 Min
Tarta ratatouille (TM5)
1h 30min
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
1h 30min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Pomarańczowe krewetki na obłoczkach z ricotty Eweliny Kurowskiej
1h 30min
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1h 20min
Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)
45min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50min