Apparaten en accessoires
Risotto zucca e porcini
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
4 porzioni
Ingrediënten
-
60 g di scalogno a pezzi
-
1 spicchio di aglio senza anima
-
30 g di olio extravergine di oliva
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140 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
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50 g di vino bianco
-
300 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
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720 - 750 g di acqua
-
5 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
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100 g di zucca cotta e a cubetti
-
50 g di burro freddo a pezzi
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
15 mg
Eiwitten
6.8 g
Calorieën
1949.8 kJ /
466 kcal
Vetten
18.1 g
Vezels
1 g
Verzadigd vet
7.8 g
Koolhydraten
66.7 g
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