Cauliflower Tacos Al Pastor

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.2 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 10min

10 portions

Ingrediënten

Al Pastor Sauce

water hot
570 g
dried ancho chilli deseeded, destemmed
1
dried guajillo chillies deseeded, destemmed
2
dried chipotle chillies deseeded, destemmed
2
achiote paste
45 g
white onions quartered
115 g
garlic cloves
2
fresh pineapple chunks, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
200 g
cider vinegar
30 g
freshly squeezed orange juice
70 g
extra virgin olive oil
30 g
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
cauliflower florets (approx. 1 head)
910 g

Pineapple Salsa

cilantro, fresh leaves only
20 sprigs
fresh pineapple chunks, cut into pieces (12 mm/½ in.), plus extra to garnish
115 g
white onions in pieces
115 g

Cauliflower Filling

extra virgin olive oil
1 - 2 tbsp
corn tortillas (15 cm/6 in.), warmed
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 594 kJ / 142 kcal

Vetten 3 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cinco de Mayo 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Mushroom Taco Filling

35 Min

Pico De Gallo

15 Min

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

5 Std. 20 Min

Veggie Pulp Crackers

11 Std. 30 Min

Maple Miso Vinaigrette

5 Min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 Min

Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

1 Std.

Lime-Cilantro Vinaigrette

10 Min

Habanero Salsa

10 Min

Mushroom Taco Filling

35 Min

Tinga de Pollo

40 Min

Pollo Pibil

1 Std. 30 Min