Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

4.3 16 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

spring onion cut in quarters
1 oz
uncooked quinoa
7 oz
cooked chicken meat sliced
11 oz
canned black beans rinsed and drained
3 ½ oz
canned sweet corn kernels rinsed and drained
3 ½ oz
cherry tomatoes cut in halves
3 ½ oz
avocado cubed
5 oz
fresh baby spinach
2 oz
water
16 oz
salt
1 tbsp
plain yogurt
5 oz
extra virgin olive oil
1 oz
1 oz avocado oil
lemon juice, freshly squeezed
1 oz
chipotle chili powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chili thinly sliced, to taste
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1445.8 mg

Eiwitten 20.8 g

Calorieën 1440.7 kJ / 344.3 kcal

Vetten 14.6 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 2.7 g

Koolhydraten 32.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Texas Road Trip 19 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Holiday Brisket

6u. 55min

Chicken Caprese Pasta Salad

25min

Waldorf Salad

15min

Meat Pie

2u.

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15min

White Bean Soup with Potatoes and Chorizo

35min

Cider Chicken Stew

1u. 40min

Oxtail Shepherd's Pie

6u. 30min

Thai Beef and Sweet Potato Mash

45min

Tuscan Peppered Beef

1u. 30min

Easy Beefy Mac and Cheese

20min

Korean Barbecue Chicken with Rice

45min

Alles tonen

Alles tonen