Tempeh

Name: Tempeh
Prep time: 30 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 600 g
Ingredients: 300 g de graines de soja jaunes et déshydratées; 1100 g d'eau; 2 c. à soupe vinaigre; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café rase de culture de tempeh rhizopus oryzae

5.0 (3 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 48u.

Portie 600 g

Ingrediënten

300 g de graines de soja jaunes et déshydratées (bio de préférence)
1100 g d'eau
2 c. à soupe vinaigre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café rase de culture de tempeh rhizopus oryzae ("tempeh starter" en anglais)

Voeding: per 100 g
Calorieën: 594.8 kJ / 142.2 kcal
Eiwitten: 5.4 g
Koolhydraten: 5 g
Vetten: 11.8 g
Verzadigd vet: 0.6 g
Vezels: 2.4 g
Natrium: 399 mg