Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 45min

7 porții

Ingrediënten

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 14 g

Calorieën 1996 kJ / 477 kcal

Vetten 35 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Să mâncăm mai sănătos 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Supă de ghimbir, morcovi și curry

50min

Salată de ouă în cuib crocant de Paște

1u.

Dovlecei cu mentă

30min

Mojito cu mure

1u. 45min

Bundt fără gluten, cu vanilie și glazură de lămâie

1u. 5min

Miso cu vinete sous-vide

Geen beoordelingen

Nestemata salată de quinoa

1u. 35min

Cuiburi de spaghetti cu chifteluțe de linte

Geen beoordelingen

Supă de sparanghel verde, cu semințe de pin picante

Geen beoordelingen

Chifteluțe de cartof dulce și spanac

30min

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1u.

Paste cu sfeclă proaspătă

20min