Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 45min

7 porții

Ingrediënten

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 14 g

Calorieën 1996 kJ / 477 kcal

Vetten 35 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Să mâncăm mai sănătos 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Brioșe cu ghimbir, mere și scorțișoară

Geen beoordelingen

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9u.

Sos de rom cu lapte de cocos

Geen beoordelingen

Tocană de fasole ochi negru și legume

2u. 10min

Supă de roșii, linte și cimbru

40min

Salată cu pește alb

35min

Negrese cu cireșe amarena

1u.

Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii

1u. 15min

Supă de pește pescar și crevete

1u.

Vegetarian pizza

1u. 40min

Choux cu brânză, fără gluten

1u.

Cartofi dulci la cuptor cu salată de alac și broccoli

1u. 15min