Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Sweet Pastry
- 60 g sugar
- 160 g unsalted butter, diced, cold, plus extra for greasing
- 300 g plain flour, plus extra for dusting
- 1 large egg
- 1 pinch fine sea salt
-
1 ½
tsp vanilla sugar
of 1 tsp natural vanilla extract
Crème Pâtissière
- 200 g double cream
- 300 g whole milk
- 2 medium eggs
- 2 egg yolks, from medium eggs (see tip)
- 110 g caster sugar
- 50 g cornflour
- ½ vanilla pod, seeds only (see tip)
- 1 pinch fine sea salt
Finalisation
- 90 g peach, ripe but firm, unpeeled, stone removed, halved and bottom trimmed (see tip)
- 180 g kiwi fruit (approx. 2), peeled, ripe but firm
- 400 g strawberry, ripe but firm, hulled
- 80 g apricot jam
- 15 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1984 kJ / 474 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 58 g
- Vetten
- 24 g
- Verzadigd vet
- 14 g
- Vezels
- 2.6 g
- Natrium
- 79 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto (TM6)
20 phút
Guinness® Bread
1 Std. 45 Min
Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM6)
10 Min
Non-alcoholic Christmas Punch
10 Min
Orange Curd Tart
1h 20min
Chocolate and Pistachio Cream Cake
25h 20min
Pink Coconut Kisses
1h 20min
Green Dyed Eggs
55 Min
Spitzbuben (Metric)
1h
Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach
12 Std. 45 Min
Creamy Mushroom Soup; Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce
1 Std. 5 Min
Chorizo Bread
1h 30min