Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

4.8 8 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

6 porzioni

Ingrediënten

60 g olio extravergine di oliva
6 spicchi di aglio
600 g di cipolle in quarti
1000 g di collo di maiale a pezzi (5 cm)
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 foglie di alloro secche
200 g di sherry, vino liquoroso secco
100 g di brandy
200 g brodo di carne
30 g di aceto bianco
1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
5 g di sale + q.b.
6 - 8 grani di pepe nero

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 600.8 mg

Eiwitten 36.1 g

Calorieën 1773 kJ / 424 kcal

Vetten 15.6 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 15.6 g

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