Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Spezzatino di vitello in cestino di pane
Ingrediënten
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50 g di farina tipo 00
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2 cucchiaini di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
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800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
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10 g di foglie di coriandolo, fresche
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10 g di foglie di prezzemolo fresco
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10 g di foglie di basilico fresche
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20 g di olio extravergine di oliva
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200 g di pancetta a cubetti
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500 g di cipolla in quarti
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40 g di brandy40 g di Rum bianco
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150 g di polpa di pomodoro a pezzi
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100 g di cipollotto a listarelle
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25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
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100 g di vino rosso
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300 g di brodo di carne (vedere consigli)
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1 pagnotta di segale (1000 g circa)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
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