Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 2065.3 mg

Eiwitten 52.9 g

Calorieën 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 7.5 g

Koolhydraten 101.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stagionale 27 recepten
Italië

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pollo ripieno alle mandorle

2 Std.

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3 Std. 30 Min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11 Std.

Spezzatino di vitello a Cottura Lenta

2 Std. 10 Min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5 Std. 40 Min

Cosce di pollo piccanti

1 Std. 50 Min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45 Min

Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

4 Std. 10 Min

Salsa ai mirtilli rossi

30 Min

Bistecca Sottovuoto

1 Std. 10 Min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 Std. 45 Min

Tagliatelle al ragù

1 Std. 10 Min