Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.4 78 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Rote Bete klein, geschält (siehe Tipp)
300 g
Zucchini in Stücken (5 cm)
250 g
Mozzarella abgetropft, abgetropft
250 g
250 g Burrata
Olivenöl zum Beträufeln
Zitronensaft zum Beträufeln
Meersalz zum Würzen
Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
Basilikum gehackt, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 456 mg

Eiwitten 15 g

Calorieën 961 kJ / 229 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 10 g

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