Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.3 31 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Rote Bete klein, geschält (siehe Tipp)
300 g
Zucchini in Stücken (5 cm)
250 g
Mozzarella abgetropft
250 g
250 g Burrata, abgetropft
Olivenöl zum Beträufeln
Zitronensaft zum Beträufeln
Meersalz zum Würzen
Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
Basilikum gehackt, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 40 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 284 kJ / 68 kcal

Vetten 5 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 2 g

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