Apparaten en accessoires
Oost-Europese brunch
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 30min
8 porties
Ingrediënten
Appeljam
-
appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden1000 g
-
water200 g
-
geleisuiker 2:1500 g
-
vers geperst citroensap45 g
-
gemalen kaneel1 tl
-
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)1 tl
Maanzaad croissants
-
melk165 g
-
verse gist verkruimeld20 g
-
suiker25 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken50 g
-
bloem plus extra om te bestuiven410 g
-
zout½ tl
-
ei1
-
eierdooiers4
Kwarkspread
-
verse bieslook in drieën gesneden10 stengels
-
kwark250 g
-
eierdooier1
-
maanzaad om te bestrooien
Chai thee
-
water500 g
-
melk300 g
-
zwarte thee bladeren10 g
-
gemalen kardemom¼ tl
-
gemalen kaneel½ tl
-
kristalsuiker (optioneel)20 - 50 g
Blini's
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)15 g
-
melk100 g
-
zure room100 g
-
ei1
-
zout1 tl
-
bloem150 g
-
suiker15 g
-
bakpoeder½ tl
-
bicarbonaat van sodium½ tl
Afwerking
-
augurken in plakjes, voor de garnering50 g
-
kaviaar voor de garnering20 g
-
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portie
Natrium
753.9 mg
Eiwitten
18.1 g
Calorieën
3383.6 kJ /
808.7 kcal
Vetten
18.2 g
Vezels
6 g
Verzadigd vet
8.9 g
Koolhydraten
144.4 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Internationaal Brunchen
7 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Verfrissende Melkdrank
5min
Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen
Geen beoordelingen
Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus
Geen beoordelingen
Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa
Geen beoordelingen
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
3u. 10min
Nyonya kip-curry bun
Geen beoordelingen
Koken van jasmijnrijst
35min
Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)
Geen beoordelingen
Pommes Dauphine
1u. 40min
Pavlova-toren met gemengde bessen
5u. 30min
Glutenvrije Chocoladetaart met Noten
Geen beoordelingen
Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek
35min