Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (optioneel)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Voeding per 1 portie

Calorieën 808.7 kcal / 3383.6 kJ

Eiwitten 18.1 g

Vetten 18.2 g

Koolhydraten 144.4 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 8.9 g

Natrium 753.9 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

Geen beoordelingen

Lactosevrije luikse wafels

Lactosevrije luikse wafels

Geen beoordelingen

Gyoza met kip en knoflook

Gyoza met kip en knoflook

45min

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geen beoordelingen

Mojito

Mojito

5min

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Geen beoordelingen

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Geen beoordelingen

Sunrise smoothie

Sunrise smoothie

Geen beoordelingen

Scones met frambozenboter

Scones met frambozenboter

25min

Duitse brunch

Duitse brunch

1u. 15min

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Geen beoordelingen

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

Geen beoordelingen