Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Spaanse brunch

Spaanse brunch
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 15min
8 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Magdalena muffins
  • suiker plus extra om te bestrooien
    120 g
  • citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
    1 sneetje
  • ei
    1
  • volle melk
    120 g
  • zonnebloemolie
    120 g
  • bloem
    180 g
  • bakpoeder
    5 g
Tortilla
  • chorizo pikant, in stukken gesneden
    100 g
  • ui gehalveerd
    150 g
  • olijfolie
    40 g
  • courgette in stukken gesneden
    150 g
  • aardappelen geschild, in stukken gesneden
    150 g
  • eieren
    3
  • roomkaas
    30 g
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
  • water
    600 g
Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)
  • olijfolie plus extra voor de garnering
    80 g
  • eieren hard gekookt, gehalveerd
    4
  • Serranoham in plakjes
    100 g
  • knoflookteentje
    1
  • tomaten in stukken gesneden
    1200 g
  • zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
    ½ theelepel
  • wortelen in stukken gesneden
    120 g
  • ciderazijn
    20 g
Sinaasappelsap
  • sinaasappels zonder wit gedeelte of pitjes
    4 - 5
  • citroen zonder wit gedeelte of pitjes
    1
  • ijsblokjes
    150 - 200 g
  • suiker (optioneel)
    50 g
  • water
    500 g
Afwerking
  • brood
    6 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2404.2 mg
Eiwitten 48.3 g
Calorieën 5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Vetten 51.6 g
Vezels 16.9 g
Verzadigd vet 10.8 g
Koolhydraten 195.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Scandinavische brunch

Scandinavische brunch

Geen beoordelingen

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

4.7(3)

35min

Citroen en yoghurt dessert

Citroen en yoghurt dessert

2.5(2)

3u. 15min

Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

3.0(1)

2u. 10min

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

Geen beoordelingen

Sojamelk en gestoomde broodjes

Sojamelk en gestoomde broodjes

Geen beoordelingen

Hornazo

Hornazo

Geen beoordelingen

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

5.0(1)

30min

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

3.5(2)

1u. 5min

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Geen beoordelingen

Vegan baklava

Vegan baklava

Geen beoordelingen

Pesto en zongedroogde tomatencake

Pesto en zongedroogde tomatencake

4.8(5)

40min