Spaanse brunch

Spaanse brunch

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 15min

8 porties

Ingrediënten

Magdalena muffins

suiker plus extra om te bestrooien
120 g
citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
1 sneetje
ei
1
volle melk
120 g
zonnebloemolie
120 g
bloem
180 g
bakpoeder
5 g

Tortilla

chorizo pikant, in stukken gesneden
100 g
ui gehalveerd
150 g
olijfolie
40 g
courgette in stukken gesneden
150 g
aardappelen geschild, in stukken gesneden
150 g
eieren
3
roomkaas
30 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
water
600 g

Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)

olijfolie plus extra voor de garnering
80 g
eieren hard gekookt, gehalveerd
4
Serranoham in plakjes
100 g
knoflookteentje
1
tomaten in stukken gesneden
1200 g
zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
½ theelepel
wortelen in stukken gesneden
120 g
ciderazijn
20 g

Sinaasappelsap

sinaasappels zonder wit gedeelte of pitjes
4 - 5
citroen zonder wit gedeelte of pitjes
1
ijsblokjes
150 - 200 g
suiker (optioneel)
50 g
water
500 g

Afwerking

brood
6 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2404.2 mg

Eiwitten 48.3 g

Calorieën 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Vetten 51.6 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 10.8 g

Koolhydraten 195.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

Geen beoordelingen

Pizza met parmaham en walnoten

28u.

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50min

Zoete aardappellasagne

1u. 20min

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

35min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Geen beoordelingen

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

1u.

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20min

Cheesecake

1u. 30min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min