Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Italiaanse brunch

Italiaanse brunch
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 30min
8 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Citroencake
  • suiker
    150 g
  • citroen alleen de schil zonder de witte delen
    1
  • eieren
    2
  • melk
    230 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken, plus extra voor het invetten
    50 g
  • vanillestokje alleen zaden
    1
  • bloem
    250 g
  • bakpoeder (ongeveer 15 g)
    1 zakje
  • zout
    1 snuifje
Frittata en ratatouillepasta
  • brood, wit, oudbakken in stukken gesneden
    20 g
  • Parmezaanse kaas in stukken gesneden
    60 g
  • vers peterselieblad
    25 g
  • eieren
    6
  • zout
    1 tl
  • courgette in stukken gesneden
    300 g
  • lente-ui in stukken gesneden
    100 g
  • kerstomaten gehalveerd
    6 - 7
  • water
    500 g
  • gele paprika in stukken gesneden
    200 g
  • ui in stukken gesneden
    100 g
  • knoflookteentjes
    3
  • aubergine in stukken gesneden
    100 g
Aardbeiensaus en crespelle (flinterdunne pannenkoekjes)
  • suiker
    45 g
  • aardbeien
    300 g
  • balsamicoazijn
    20 g
  • citroensap
    10 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
    30 g
  • melk
    400 g
  • bloem
    200 g
  • eieren
    3
  • gehakte tomaten, uit blik
    200 g
  • tomatenpuree
    50 g
  • olijfolie
    50 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
Montage
  • ham gekookt of rauw, in dunne plakjes, voor de garnering
  • Parmezaanse kaas, geraspt voor de garnering
  • rucola voor de garnering
  • brood voor het opdienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1027.3 mg
Eiwitten 20.9 g
Calorieën 2722 kJ / 650.6 kcal
Vetten 25.6 g
Vezels 4.8 g
Verzadigd vet 10.7 g
Koolhydraten 85.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Blauwe bessen Jam

4.0(1)

45min

Gepocheerde Eieren

5.0(4)

15min

Shakshuka

4.8(12)

50min

Gele smoothie bowl

4.0(3)

2u. 20min

Roze ontbijtbowl met rode bessen

5.0(5)

15min

Havermoutpap met vers fruit

4.4(12)

15min

Pancake muffins met banaan en chocolade

4.1(8)

30min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

5.0(1)

1u. 30min

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

5.0(4)

10min

Labneh kaas

Geen beoordelingen

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

3.0(1)

45min

Boosted Iced Matcha Latte

Geen beoordelingen

 Alles tonen
Alles tonen