Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Citroencake

suiker
150 g
citroen alleen de schil zonder de witte delen
1
eieren
2
melk
230 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken, plus extra voor het invetten
50 g
vanillestokje alleen zaden
1
bloem
250 g
bakpoeder (ongeveer 15 g)
1 zakje
zout
1 snuifje

Frittata en ratatouillepasta

brood, wit, oudbakken in stukken gesneden
20 g
Parmezaanse kaas in stukken gesneden
60 g
vers peterselieblad
25 g
eieren
6
zout
1 tl
courgette in stukken gesneden
300 g
lente-ui in stukken gesneden
100 g
kerstomaten gehalveerd
6 - 7
water
500 g
gele paprika in stukken gesneden
200 g
ui in stukken gesneden
100 g
knoflookteentjes
3
aubergine in stukken gesneden
100 g

Aardbeiensaus en crespelle (flinterdunne pannenkoekjes)

suiker
45 g
aardbeien
300 g
balsamicoazijn
20 g
citroensap
10 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
30 g
melk
400 g
bloem
200 g
eieren
3
gehakte tomaten, uit blik
200 g
tomatenpuree
50 g
olijfolie
50 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Montage

ham gekookt of rauw, in dunne plakjes, voor de garnering
Parmezaanse kaas, geraspt voor de garnering
rucola voor de garnering
brood voor het opdienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1027.3 mg

Eiwitten 20.9 g

Calorieën 2722 kJ / 650.6 kcal

Vetten 25.6 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 10.7 g

Koolhydraten 85.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

Geen beoordelingen

Pruimenjam

Pruimenjam

55min

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Geen beoordelingen

Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

Geen beoordelingen

Harira

Harira

7u.

Taart met peer en brie

Taart met peer en brie

1u. 10min

Yoghurtcake

Yoghurtcake

1u. 40min

Volkoren pitabrood

Volkoren pitabrood

Geen beoordelingen

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Geen beoordelingen

Taart van pindakaas en chocolade

Taart van pindakaas en chocolade

1u. 20min

Citroencake

Citroencake

2u.

Dubai Chocolate Macarons

Dubai Chocolate Macarons

Geen beoordelingen