Risotto med parmesanost

Name: Risotto med parmesanost
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 20 g parmesanost; ½ schalottenlök; 25 g smör; 15 g extra virgin olivolja; 160 g risottoris, valfri sort; 30 g torrt vitt vin; 410 g vatten; ½ buljongtärning (för 0,5 l); ¼ - ½ tesked salt

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

2 portioner

Ingrediënten

parmesanost i bitar (3 cm)
20 g
schalottenlök (ca. 15 g)
½
smör
25 g
extra virgin olivolja
15 g
risottoris, valfri sort (t.ex. carnaroli, arborio), 14-15 minuters koktid (se tips)
160 g
torrt vitt vin
30 g
vatten
410 g
buljongtärning (för 0,5 l) kött- eller grönsaksbuljong
½
½ rågad tesked buljongpasta, kött- eller grönsaksbuljong
salt efter smak
¼ - ½ tesked