Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

4.7 27 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

10 raciones

Ingrediënten

Bizcocho plancha con avellanas

40 g de licor de avellanas
20 g de avellanas
5 huevos
100 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de repostería
5 g de café soluble
1 pellizco de sal

Relleno

80 g de azúcar
150 g de queso mascarpone
200 g de queso cremoso
100 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de café soluble

Cobertura y terminación

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla
10 - 20 g de avellanas troceadas
1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 185.4 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1952 kJ / 466 kcal

Vetten 31.4 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 16.3 g

Koolhydraten 38.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 172 36 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Panna cotta de café

4u. 10min

Rolls con fresas

2u. 50min

Crema pastelera

10min

Crema pastelera (Espesar)

15min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3u. 40min

Tarta rayada

3u.

Minitartas San Marcos con trufa

3u.

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4u. 10min

Profiteroles de tiramisú

4u.

Berlinesas rellenas de crema

4u. 20min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2u. 35min

Brazo de gitano

3u.