Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 TL Kokosöl
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 15 - 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Stücken
- 1 TL Liebstöckel, getrocknet
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1200 g Wasser
- 3 - 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 100 g Erdäpfel, in mundgerechten Stücken
- 250 g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Pastinake, Petersilienwurzel) , in mundgerechten Stücken
- 30 g Stangensellerie, in Stücken (5 mm)
- 30 g Paprikaschoten, in Stücken (1 cm)
- 100 g Karfiol, in kleinen Röschen
- 100 g Zucchini, in Stücken (1 cm)
-
80
g junger Mangold, in Streifen geschnitten
of 80 g Spinat, frisch, in Streifen geschnitten - Salz, zum Abschmecken
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken
- ½ Bund Petersilie, fein gehackt
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 558 kJ / 133 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 24 g
- Vetten
- 3 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 112 mg
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