Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Rijst en groenten

water
1400 g
zout
1 tl
olie
5 g
langkorrelige rijst
200 g
rozijnen
40 g
bloemkoolroosjes (2-3 cm)
400 g
rode paprika's in stukken (2-3 cm)
300 g

Koekjes

zachte boter in stukken
220 g
bruine suiker
230 g
ei
1
bloem en iets meer om te bestuiven
300 g
havervlokken
60 g
bakpoeder
½ tl
baking soda
1 tl
zout
½ tl
vanillesuiker
10 g

Vinaigrette

uien gehalveerd
70 g
teentjes knoflook naar eigen smaak
1 - 2
plantaardige olie
60 g
water
70 g
vers geperst limoensap
45 g
currypoeder
1 ½ tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
zoete paprikapoeder
1 ½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¾ tl
gedroogde gemalen gember
¾ tl
gemalen cayennepeper
2 - 3 snuifjes
bruine suiker
10 g
zout
1 tl

Yoghurt dip

crème fraîche
100 g
yoghurt
100 g
vers geperst limoensap
15 g
limoenzeste
5 g

Samenstelling

verse koriander gehakt
½ bos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1932.9 mg

Eiwitten 20.9 g

Calorieën 6156.2 kJ / 1471.4 kcal

Vetten 70.7 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 33.7 g

Koolhydraten 194.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Labneh kaas

Geen beoordelingen

Virgin Caipirinha

Geen beoordelingen

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

Boosted Iced Matcha Latte

Geen beoordelingen

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

40min

Chocoladekoeken

Geen beoordelingen

Sate Ayam

1u. 30min

Popcorn-ijs

Geen beoordelingen

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Geen beoordelingen

Tempé

48u.

Vegan cheeseburgers

10u.

Beef Wellington

10u. 10min