Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Rijst en groenten

water
1400 g
zout
1 tl
olie
5 g
langkorrelige rijst
200 g
rozijnen
40 g
bloemkoolroosjes (2-3 cm)
400 g
rode paprika's in stukken (2-3 cm)
300 g

Koekjes

zachte boter in stukken
220 g
bruine suiker
230 g
ei
1
bloem en iets meer om te bestuiven
300 g
havervlokken
60 g
bakpoeder
½ tl
baking soda
1 tl
zout
½ tl
vanillesuiker
10 g

Vinaigrette

uien gehalveerd
70 g
teentjes knoflook naar eigen smaak
1 - 2
plantaardige olie
60 g
water
70 g
vers geperst limoensap
45 g
currypoeder
1 ½ tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
zoete paprikapoeder
1 ½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¾ tl
gedroogde gemalen gember
¾ tl
gemalen cayennepeper
2 - 3 snuifjes
bruine suiker
10 g
zout
1 tl

Yoghurt dip

crème fraîche
100 g
yoghurt
100 g
vers geperst limoensap
15 g
limoenzeste
5 g

Samenstelling

verse koriander gehakt
½ bos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1932.9 mg

Eiwitten 20.9 g

Calorieën 6156.2 kJ / 1471.4 kcal

Vetten 70.7 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 33.7 g

Koolhydraten 194.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Geen beoordelingen

Pastasalade met Kip

1u. 15min

Volkoren Spaghetti met Avocadosaus en Vegan 'Parmezaanse Kaas'

25min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Rendang met Gele Kleefrijst

2u. 45min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30min

Zalm met rijst en champignons

30min

Rijst met kip en champignons

30min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3u.

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45min

Alles tonen

Alles tonen