Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

4.2 52 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

8 porciones

Ingrediënten

Chochoyones

250 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de harina de maíz nixtamalizado

Mole de olla

35 g de aceite
4 chiles pasilla desvenados
2 chiles guajillo desvenados
1 chile ancho desvenado
90 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de mejorana seca
2 cucharaditas de sal
1300 g de agua
250 g de elote cortado en 6 rodajas
110 g de chayote pelado, en cubos (2 cm)
150 g de papa en cubos (2 cm)
100 g de zanahoria pelada, en bastones
150 g de calabacita en bastones
100 g de ejotes sin las puntas, cortados en 3 trozos
2 ramitas de epazote
limones para servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 5 g

Calorieën 815 kJ / 194 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Comida vegetariana 10 recepten
Mexico

EL SABOR DE SIEMPRE 55 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Sopa de nopales

45 Min

Tinga de setas

25 Min

Mole de olla vegano

45 Min

Taquitos de huitlacoche

25 Min

Chicharrón en salsa verde

30 Min

Chicharrón en salsa verde

35 Min

Entomatado de res con verdolagas

1 Std.

Caldo de camarón

40 Min

Romeritos

1 Std. 40 Min

Sopa de nopales y huevo hilado

50 Min

Pancita de hongos

1 Std.

Caldo de habas con nopales

9 Std.