Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 19 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 50min

8 porciones

Ingrediënten

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Eiwitten 13 g

Calorieën 1655 kJ / 394 kcal

Vetten 27 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Comida vegetariana 10 recepten
Mexico

EL SABOR DE SIEMPRE 55 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Chile relleno de mariscos

1u. 30min

Quesadillas de quelites al comal

40min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1u.

Ceviche aromatizado

35min

Toritos de marlin

25min

Romeritos veganos

1u.

Smoothie de granola

12u.

Linguini con surimi y berros

25min

Tlacoyitos de haba

1u. 40min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1u.

Chiles güeros rellenos

55min