Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

6 porciones

Ingrediënten

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 2110 mg

Eiwitten 75 g

Calorieën 7510 kJ / 1788 kcal

Vetten 133 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 63 g

Koolhydraten 60 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jueves de Live 12 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Ceviche de marlin

Ceviche de marlin

25 min

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

1 godz. 10 min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 min

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35 min

Pescado a la diabla

Pescado a la diabla

30 min

Atún con salsa Vierge

Atún con salsa Vierge

50 min

Rollitos de lechuga rellenos de carne

Rollitos de lechuga rellenos de carne

1 godz. 20 min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30 min

Pollo con crema de chipotle adobado

Pollo con crema de chipotle adobado

40 min

Pescado con adobo

Pescado con adobo

1 godz.

Espaguetti con albóndigas

Espaguetti con albóndigas

55 min

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1 godz.