Chiles güeros rellenos

Chiles güeros rellenos

4.8 16 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

10 piezas

Ingrediënten

Chiles

10 chiles güeros
850 g de agua

Relleno

50 g de cebolla
10 g de cilantro
10 g de epazote
15 g de aceite de oliva
130 g de calabacita en trozos
125 g de hongos cremini
½ cucharadita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida
300 g de requesón

Espejo

30 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
25 g de chile chipotle adobado
110 g de jitomate en cuartos
½ cucharadita de sal fina
75 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de requesón
20 g de agua

Chiles rellenos

aceite de oliva
epazote picado finamente

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 5 g

Calorieën 407 kJ / 97 kcal

Vetten 6 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Carnitas de atún

40min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10min

Botana fresca de surimi

10min

Aguachile de pepino y palmitos

15min

Salsa tampico

10min

Salsa de chile de árbol seco

20min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Crepas mexicanas

1u. 50min

Caldo de nopales con chile morita

30min

Rajas con queso

25min

Salsa roja de molcajete

10min

Ceviche de pepino y jícama

10min