Chicken Mole Verde

Chicken Mole Verde

4.5 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

8 portions

Ingrediënten

pepitas unsalted
3 ½ oz
unsalted dry-roasted peanuts
2 oz
romaine lettuce cut into pieces
3 oz
fresh spinach leaves
5 oz
green onion green part only
1
fresh cilantro leaves only
3 sprigs
fresh parsley, leaves only
2 sprigs
serrano chili destemmed, deseeded
1
salt to taste
1 ½ tbsp
ground cumin
1 pinch
garlic cloves
2
yellow onion cut into pieces
3 ½ oz
green tomatillos cut in halves
14 oz
vegetable oil
1 oz
water
14 oz
chicken legs, skinless
8
cooked rice to serve (see Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1678.1 mg

Eiwitten 70.2 g

Calorieën 2251.8 kJ / 538.2 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 2.9 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 8.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cancun Mexico 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 Min

Sopa de Pollo (Chicken Soup)

45 Min

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

5 Std. 20 Min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20 Min

Stuffed Chicken with Peanut Pipián

50 Min

Chicken Enchiladas

40 Min

Chicken Mole

50 Min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 Min

Pozole Verde

2 Std.

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1 Std.

Chimichurri Roast Chicken

1 Std. 20 Min

Chicken Avocado Gorditas

1 Std.