Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- unsalted butter, at room temperature, for greasing
- 1 - 2 Tbsp Demerara sugar, to taste
- 700 g plums, ripe but firm, stone removed, bottom trimmed and halved vertically (see tips)
- 1 lemon, finely grated zest and juice
- 160 g caster sugar, plus 1 Tbsp
- 1 vanilla pod, seeds only (see tip)
- 4 medium eggs
- 200 g whole milk
- 100 g whipping cream
- 130 g plain flour
- ½ tsp fine sea salt
- 1 - 2 Tbsp Demerara sugar
- 1 - 2 Tbsp icing sugar, for dusting
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1027.2 kJ / 245.5 kcal
- Eiwitten
- 4.8 g
- Koolhydraten
- 46 g
- Vetten
- 5.6 g
- Verzadigd vet
- 2.8 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 131.9 mg
Alternatieve recepten
Tomato and Chilli Jam
1h 15min
Chicken Liver Parfait
2 godz. 40 min
Cheese Sauce
15 min
Fig & Apricot Jam
40min
Mushroom Pâté
1 godz. 30 min
Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb
6 godz. 25 min
Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
15 min
Hollandaise Sauce
15 min
Limoncello Tarts
3h 15min
Pear Frangipane
1 godz. 30 min
Rhubarb Fool
1 godz. 10 min
Lemon Tiramisu
6 godz. 25 min