Schweinsfilet im Teig

Schweinsfilet im Teig

4.6 61 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 15min

4 Portionen

Ingrediënten

Filet im Teig

Bratbutter
1 EL
Schweinsfilet (ca. 500 g)
1
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
20 g
Erbsli, tiefgekühlt aufgetaut
200 g
Petersilie, glattblättrig (ca. 20 g), Blätter abgezupft
1 Bund
Wasser
20 g
Blätterteig ausgewallt (25 x 42 cm)
1
Paniermehl
2 EL
Tranchen Bratspeck
12
Ei verklopft
1

Sauce

Vollrahm, gekühlt kalt
150 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
10 g
Prosecco oder Champagner, (trocken)
150 g
Wasser
150 g
Maisstärke
1 EL
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 43 g

Calorieën 3769 kJ / 905 kcal

Vetten 60 g

Koolhydraten 42 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - November/Dezember 2022 4 recepten
Zwitserland

Festliche Highlights 5 recepten
Zwitserland

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Picknick: Kartoffelsalat, Dinkelbrot, Rucola-Tomaten-Dip, Zitronengugelhopf

3 godz.

Zitronenkuchen aus dem Varoma®

2 godz. 20 min

Mini-Cheesecakes mit Mangopüree

3 godz.

Pizza Frescolina

1 godz. 40 min

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1 godz. 45 min

Käse - Gipfeli

40 min

Kartoffel-Focaccia

2 godz. 50 min

Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art

35 min

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45 min

Zupfbrot Margherita

3 godz.

6-Strang-Butterzopf

2 godz. 35 min

Flammkuchen

40 min