Fleischbällchen in Pilzsauce

Fleischbällchen in Pilzsauce

4.0 91 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

6 Portionen

Ingrediënten

Fleischbällchen

Brötchen, vom Vortag
80 g
Zwiebel
½
Petersilie, flachblättrig nur Blätter
4 Zweigchen
Kräutermischung, getrocknet
1 TL
Olivenöl
20 g
Rindsvoressen geputzt, in Stücken (4 cm) und leicht angefroren
500 g
Ei
1
Milch
20 g
feinkörniges Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Olivenöl zum Anbraten

Pilzsauce

Parmesan in Stücken (3 cm)
60 g
Weisswein, trocken
60 g
Maisstärke
1 EL
Knoblauchzehe
1
Schalotte (ca. 30 g)
1
Butter
40 g
Champignons, frisch in dünnen Scheiben
200 g
feinkörniges Salz nach Belieben
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
1 Prise
Rahm
200 g
Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Garnieren
1 Zweigchen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 36.2 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39.3 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Preiswert kochen 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

50min

Hackfleisch-Pfannkuchen

1u. 10min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50min

Pasta mit geräuchertem Lachs und Zucchetti

35min

Pasta mit Poulet, Champignons und grünen Bohnen

40min

Hackbraten mit Pilzen

1u. 30min

Trutenburger Berliner Art

1u. 25min

Rinds-Burger mit Käsekern

40min

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

1u.

Fleischbällchen mit Kartoffelstock

1u.

Züri-Gschnätzlets

50min